Die Wurzeln des Geschmacks Gansu Folge 1 Hammelfleisch ( Air Date 2020-07-24 ) Genre Dokumentarfilm category. Overview "Lammspieße im Fettmantel sind in Jiayuguan eine Delikatesse ebenso wie Hammelfleisch und Kutteln, die im Weideland von Ganjia mithilfe von heißen Steinen gekocht werden.".